Ohnivec rakouský

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.

Sarcoscyphaceae

SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.

• 02Únor
• 03Březen
• 04Duben
• 05Květen

BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.

• Vlhké lesy
• Lipové aleje
• Olšiny

SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.

• Mrtvé listnáče
• Olše
• Lípa

JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.

Nejedlá

Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.

Ne

NalezitelnostVyžaduje trochu hledání, ale v sezóně bývá viditelná. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".

Najdete celkem snadno

Časté otázky

• Je ohnivec rakouský jedlý?+

  Většina autorit ho hodnotí jako nejedlý nebo „bez gastronomické hodnoty" (Wikipedia: „generally considered inedible"). Ohnivec rakouský (Sarcoscypha austriaca) má sice nápadnou šťavnatou dužninu, ale chuť je prázdná a po tepelné úpravě se rozpadne. V některých zemích konzumován syrový jako salát — to nedoporučujeme bez expertního vedení. V ČR má hodnotu spíše botanickou než kulinářskou.
• Jak poznám ohnivec rakouský?+

  Nápadně jasně červený miskovitý plodnice 1–6 cm široká, na povrchu hladká, vnější strana bělavá až narůžovělá, jemně chlupatá. Krátký bělavý třeň. Roste na padlém vlhkém dřevě listnáčů. Téměř identický druh Sarcoscypha coccinea se liší mikroskopicky (rovné chlupy na vnější straně vs. kudrnaté u austriaca). BOTANY.cz.
• Kde a kdy ohnivec rakouský roste?+

  Sezóna v ČR únor–květen — jeden z prvních plodnic v roce, často vyráží na sněhu. Vlhké lipové aleje, olšiny, údolí potoků. V ČR častý kolem Vltavy, Berounky, Sázavy. Foto-houba roku — nápadnější než většina jarních druhů. myko.cz.
• Liší se ohnivec rakouský od šarlatového?+

  Sarcoscypha austriaca (ohnivec rakouský) a S. coccinea (ohnivec šarlatový) jsou makroskopicky téměř identické. Klíčový rozdíl je mikroskopický — austriaca má kudrnaté chlupy na vnější straně plodnice, coccinea má rovné chlupy. Pro houbaře v terénu prakticky nerozlišitelné — oba jsou stejně atraktivní pro fotografii a oba nedoporučujeme konzumovat.
• Proč je ohnivec rakouský indikátorem zachovalých lesů?+

  Roste výhradně na vlhkém padlém listnatém dřevě (lípa, olše, vrba) v zachovalých nivních a údolních biotopech. Vyžaduje stabilní vlhkost a kontinuitu rozkládajícího se dřeva — proto se vyskytuje hojně jen v málo narušených údolních lesích a lipových alejích. Indikátor kvality biotopu v evropských lesnických studiích.