Kuřátka sličná

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.

Gomphaceae

SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.

• 08Srpen
• 09Září
• 10Říjen

BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.

• Bukové lesy
• Listnaté lesy

SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.

• Pod bukem
• Pod dubem

JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.

Jedovatá

Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.

Ne

NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".

Najdete zřídka

Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.

Všechny záměny jedlé

Časté otázky

• Jsou kuřátka sličná jedovatá?+

  Ano. Kuřátka sličná (Ramaria formosa, dříve uváděna jako „kuřátka červená") způsobují silné gastrointestinální obtíže — zvracení, vodnatý průjem, křeče v břiše během 1–3 hodin po jídle. Konkrétní toxiny nebyly izolovány — předpokládají se nestabilní peptidy / non-protein iritanty, koncentrované zejména v koncích větví. Vaření toxicitu nesnižuje. Otrava není smrtelná u dospělých, ale u dětí může vyžadovat hospitalizaci pro dehydrataci. Wikipedia. Při podezření volej TIS +420 224 919 293.
• Jak rozlišit kuřátka sličná od jedlých kuřátek?+

  Klíčový znak: barva. Kuřátka žlutá a kuřátka zlatá mají citronově až okrově žluté větve. Kuřátka sličná mají růžově až lososově červené větve s žlutými konečky. Na otlaku červená výrazně tmavnou. Dužnina chuťově výrazně hořčí. Pravidlo: pokud má kuřátko jakýkoli růžovočervený nádech, nesbírej. Rod Ramaria zahrnuje >200 druhů s velmi různou jedlostí. BioLib.
• Kde a kdy kuřátka sličná rostou?+

  V bukových a listnatých lesích na vápnitých půdách. Sezóna srpen–říjen. V ČR častější na jižní Moravě a v Českém krasu. myko.cz.
• Co dělat při podezření na otravu kuřátky?+

  Volej TIS +420 224 919 293 (tis-cz.cz). Uschovej zbytek pokrmu i syrové houby pro identifikaci. Nevyvolávej zvracení bez pokynu toxikologa. U dětí a starších volej raději 155 (RZP) i při zdánlivě mírných symptomech — riziko dehydratace.
• Jak dlouho trvá uzdravení po otravě?+

  Symptomy obvykle odezní za 12–24 hodin po podpůrné péči (rehydratace, antiemetika). U dospělých bez ko-morbidit prognóza výborná. Trvalé následky jsou výjimečné. U dětí, seniorů a pacientů s kardiovaskulárními problémy může vyžadovat 24–48h hospitalizaci pro monitoring elektrolytů a hydratace. Po uzdravení žádná dietní omezení nutná.

Možné záměny

Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.