Hřib satan

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.

Boletaceae

SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.

• 07Červenec
• 08Srpen
• 09Září

BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.

• Dubohabřiny
• Teplomilné bučiny
• Vápnitý podklad

SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.

• Pod dubem
• Pod bukem

JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.

Jedovatá

Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.

Ne

NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".

Najdete zřídka

Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.

Všechny záměny jedlé

Časté otázky

• Je hřib satan smrtelně jedovatý?+

  Hřib satan (Rubroboletus satanas) je jedovatý, ale ne smrtelně — toxicita je gastrointestinální, ne hepatotoxická jako u amatoxinu. Hlavní toxin je bolesatin (lektin) a další termolabilní bílkoviny. Příznaky: silné zvracení a vodnatý průjem 30 minut – 6 hodin po konzumaci, někdy s dehydratací vyžadující hospitalizaci. Úmrtí jsou výjimečná, převážně u dětí a seniorů s ko-morbiditami. Při podezření volej TIS +420 224 919 293 (tis-cz.cz). Wikipedia.
• Jak poznám hřib satan?+

  Tři klíčové znaky současně: (1) klobouk 8–25 cm, světle šedobílý až nažloutle krémový, suchý, plstnatý — světlejší než u jiných hřibů. (2) Trubičky oranžovo-červené až karmínové, na otlaku okamžitě modrají. (3) Krátký tlustý třeň se sytě červenožlutou síťovinou v horní části. Na řezu dužnina pomalu modrá (10–30 s), starší plodnice mají výrazný nepříjemný zápach jako zkažená cibule nebo mršina — diagnostický u dospělých plodnic. myko.cz.
• Jak vypadá hřib satan ve srovnání s jedlými hřiby?+

  Mladý satan se nejvíc podobá hřibu kováři (Neoboletus luridiformis) — oba mají červené trubičky a modrají. Klíč: kovář má červenohnědý klobouk, satan světle šedobílý. Druhá záměna: hřib přívěskatý a další máselné hřiby s žlutými trubičkami — ty mají žluté nikoli červené trubičky. Pravidlo: pokud má hřib trubičky červené nebo oranžovo-červené + světlý klobouk, nesbírej. Více v průvodci záměnami.
• Kde a kdy hřib satan v ČR roste?+

  V teplomilných dubohabřinách na vápnitém podkladu v mykorhize s dubem a bukem. Sezóna červen–září, peak srpen. V ČR roztroušeně, ale pravidelně v teplejších oblastech: Český kras, Pálava, Křivoklátsko, jižní Morava, Polabí. Rozšiřuje se s oteplováním — výskyt severněji než v 1990s. Indikátor zachovalých teplomilných listnatých porostů. BOTANY.cz.
• Jaké jsou příznaky otravy hřibem satan?+

  Latence 30 minut – 6 hodin po jídle (rychlejší než amatoxin). Symptomy: silné opakované zvracení, vodnatý průjem, bolesti břicha, slabost, dehydratace. Trvání 24–48 hodin. U dětí a starších riziko hypovolémie a šoku — vyžaduje rehydrataci v nemocnici. Bez specifického antidota — léčba podpůrná: i.v. tekutiny, antiemetika, monitorování elektrolytů. Toxin (bolesatin) je termolabilní — důkladné vaření 30+ minut ho deaktivuje, ale Mykoindex sběr a konzumaci nedoporučuje.
• Co dělat při podezření na otravu hřibem satanem?+

  Volej TIS +420 224 919 293 (24/7). Při hluboké dehydrataci, šoku nebo u dětí volej 155 (RZP). Uschovej zbytky pokrmu i syrové houby pro identifikaci, případně foto sběru. Nevyvolávej zvracení bez pokynu toxikologa. Pacientovi podávej tekutiny po malých doušcích pokud nezvrací. Více v postup při podezření na otravu.

Možné záměny

Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.