Druh · Boletaceae · vrchol 6, 7, 8, 9
Hřib přívěskatý
Butyriboletus appendiculatus — Vzácný teplomilný hřibovitý druh s žlutohnědým kloboukem 5–15 cm, žlutými trubičkami a třeněm s typicky kořenovitým „přívěskem" na bázi (odtud český název). Dužnina na řezu jen mírně modrá.
Jedlá
Sezóna výskytu
V sezóně: Červen, Červenec, Srpen, Září
Přehled
- Boletaceae
- Jedlá
- Ne
- Najdete zřídka
- 1 nebezpečná záměna
ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.
SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.
JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.
Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.
NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".
Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.
Časté otázky
Je hřib přívěskatý jedlý?
Ano, hřib přívěskatý (Butyriboletus appendiculatus) je jedlý a chuťově prvotřídní — patří mezi tzv. „máselné hřiby". Dužnina žlutá, na řezu lehce modrá, sladké chuti. Vhodný na smažení i sušení. BioLib.Jak poznám hřib přívěskatý?
Klobouk 6–15 cm, kaštanově až oříškově hnědý, na povrchu plstnatý. Trubičky žluté, na otlaku slabě modrají. Třeň žlutý, v dolní části s typickým kořenovitým „přívěskem" (odtud název). Dužnina sladká, neztrpkne. Záměna s hřibem žluto-masým možná, ale ten má štíhlejší třeň bez přívěsku.Je hřib přívěskatý chráněný?
Není ve vyhlášce 395/1992 Sb., ale je veden v Červeném seznamu makromycetů ČR (Holec et al. 2006) jako ohrožený druh. Sběr by měl být velmi šetrný — 1–2 plodnice z lokality, nikdy ne všechny. Indikátor zachovalých starších dubových porostů. BOTANY.cz.Kde hřib přívěskatý roste?
V dubohabřinách a teplomilných listnatých lesích, primárně v mykorhize s dubem (Quercus). Sezóna červen–září, peak srpen. Klasické lokality: Křivoklátsko, Český kras, Pálava, jižní Morava. myko.cz.Jak ho rozeznat od hřibu žlutomasého?
Tři klíče: (1) Síťovina — přívěskatý má jemnou bílou síťovinu na třeni, žlutomasý síťovinu nemá (rozdíl rodu Butyriboletus vs Hemileccinum). (2) Vůně — žlutomasý voní po jodoformu (lékařské tinktuře), přívěskatý jen jemně houbově. (3) Báze třeně — přívěskatý má kořenovitý přívěsek, žlutomasý normálně tvarovaný. Oba jedlí, oba „máselné hřiby".
Možné záměny
Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.
Zpracování a uchování
Obecné návody, které platí pro jedlé houby — vždy až po spolehlivém určení druhu.
Odkud tohle víme
Zpětná vazba
Našli jste v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže článek vylepšit.