Druh · Suillaceae · vrchol 7, 8, 9, 10
Klouzek modřínový
Suillus grevillei — Klouzek modřínový (Suillus grevillei) má jasně žlutý až oranžový slizký klobouk a roste výhradně v mykorhizní vazbě s modřínem (Larix). Pokud kolem nejsou modříny, jde s velkou pravděpodobností o jiný druh.
Jedlá
Sezóna výskytu
V sezóně: Červenec, Srpen, Září, Říjen
Přehled
- Suillaceae
- Jedlá
- Ano
- Najdete zřídka
- Všechny záměny jedlé
ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.
SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.
JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.
Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.
NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".
Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.
Časté otázky
Je klouzek modřínový jedlý?
Ano, klouzek modřínový (Suillus grevillei) je jedlý a hojný v ČR. Před úpravou stáhni slizovou pokožku z klobouku (kluzká, mírně hořkavá u starších plodnic). Nakládá se výborně, do guláše a omáčky také. Bezpečně nezáměnný s ničím jedovatým — biotop modřínových výsadeb je pro tento druh exkluzivní. BioLib.Jak poznám klouzek modřínový?
Klobouk 5–10 cm, jasně zlato-žlutý až oranžovo-žlutý, slizký za vlhka. Trubičky žluté, drobné, snadno se uvolní od dužniny. Třeň žlutý s prstenem (zbytkem závoje) — odlišuje od strakoše. Roste výhradně pod modřínem (Larix decidua) — biotop je jednoznačný diagnostický klíč.Kde a kdy roste klouzek modřínový?
Pod modřínem opadavým (Larix decidua) v alejích, parcích, lesnické výsadbě. Sezóna srpen–říjen, peak září. Hojný v lesnicky obhospodařovaných oblastech — Vysočina, Brdy, smíšené lesy s modřínovou příměsí. Modřín je v ČR nepůvodní (introdukován v 18. století), ale široce vysazený — klouzek modřínový se s ním rozšířil.Jaký je rozdíl mezi klouzkem modřínovým a obecným?
Tři klíčové znaky: (1) Hostitel — modřínový pod modřínem, obecný pod borovicí. (2) Klobouk — modřínový jasně zlato-žlutý až oranžový, obecný hnědý. (3) Prsten na třeni — oba mají, ale modřínový má výraznější žlutý prsten. Oba slizké, oba jedlé po stažení pokožky.
Možné záměny
Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.
Zpracování a uchování
Obecné návody, které platí pro jedlé houby — vždy až po spolehlivém určení druhu.
Odkud tohle víme
- Stejně jako ostatní klouzky vyžaduje stažení slizové pokožky před přípravou. Roste výhradně v mykorhizní vazbě s modřínem (Larix) — pokud kolem nejsou modříny, jde s velkou pravděpodobností o jiný druh.
- Index Fungorum — Suillus grevillei
- BioLib — Klouzek modřínový
Zpětná vazba
Našli jste v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže článek vylepšit.