Druh · Suillaceae · vrchol 6, 7, 8, 9, 10
Klouzek žlutý
Suillus granulatus — Hnědo-žlutý slizký klobouk 4–10 cm bez manžety na třeni (rozdíl od klouzku obecného), žluté trubičky pod kloboukem s drobnými žlutými „granulkami" na třeni. Roste pod borovicí na kyselých nebo písčitých půdách.
Jedlá
Sezóna výskytu
V sezóně: Červen, Červenec, Srpen, Září, Říjen
Přehled
- Suillaceae
- Jedlá
- Ano
- Najdete celkem snadno
- Všechny záměny jedlé
ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.
SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.
JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.
Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.
NalezitelnostVyžaduje trochu hledání, ale v sezóně bývá viditelná. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".
Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.
Časté otázky
Je klouzek žlutý jedlý?
Ano, klouzek žlutý (Suillus granulatus) je jedlý a hojný. Před úpravou stáhni slizovou pokožku z klobouku (sliz, hořkavost u starších). Mladí jsou nejlepší — staré plodnice rychle červení. Klasický druh pro nakládání. BioLib.Jak poznám klouzek žlutý?
Klobouk 4–10 cm, žluto-hnědý až okrově hnědý, sliznatý za vlhka. Trubičky žluté, mladé pokryté kapkami mléčné tekutiny (klíčový diagnostický znak). Třeň bez prstenu (na rozdíl od klouzku obecného, který prsten má), s drobnými hnědými granulemi v horní části.Jak rozeznám klouzek žlutý od jiných klouzků?
Tři klíče: (1) Granule v horní části třeně — má jen klouzek žlutý (odtud „granulatus"). (2) Bez prstenu — odlišuje od klouzku obecného. (3) Mléčné kapky na trubičkách v mládí. Roste pod borovicemi (jako většina klouzků). Klouzek strakoš má hnědo-žlutý strakatý klobouk, modřínový jasně zlato-žlutý + roste pod modřínem.Kde a kdy roste klouzek žlutý?
Pod borovicemi, hlavně v mladých borovinách na písčitých půdách. Sezóna červen–říjen, peak srpen. Klasické lokality: jihočeské borovinky (Třeboňsko), Polabí, písčité oblasti jižní Moravy. Reaguje rychle na srážky — vyrazí 5–10 dní po vydatných deštích.
Možné záměny
Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.
Zpracování a uchování
Obecné návody, které platí pro jedlé houby — vždy až po spolehlivém určení druhu.
Odkud tohle víme
Zpětná vazba
Našli jste v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže článek vylepšit.